Mozarella

Mozarella

melk

Mozarella

Raw material → product

Pasteurisert melk pumpes inn i lukkede kar hvor den tilsettes starterkultur og løpe for å koagulere, før ostemassen kuttes, varmes og strekkes i varmt vann til en elastisk struktur. Den ferdige osten formes, kjøles i vannbad og pakkes i saltlake.

Råvare

Melk

Bearbeiding

Opphavssted Trondheim, Norge. Melken stammer fra flere mellomstore gårder i Trøndelag hvor kyrne fôres med silo, høy og kraftfôr gjennom store deler av året. Etter melking pumpes melken inn i kjøletanker før den hentes av tankbil og blandes med melk fra andre gårder. Melken pastauriseres ved varmeehandling.

1 av 3

About Firmanavn

See all products from Firmanavn →

Found this story via QR code? Explore more products.

See all products →